Die Weine

2019 Achkarren Weisser Burgunder

14 Euro

Eleganter Weisser Burgunder aus einer 40jährigen Anlage im Gewann Büchsenberg am Achkarrer Schlossberg. Spontan im großen Holzfass vergoren und knapp ein Jahr auf der Hefe gereift. Der Wein hat eine zarte Struktur mit feinem Zitrusduft und animierender Säure.

2019 Achkarren Grauer  Burgunder

14 Euro

Mineralischer Grauer Burgunder aus dem Gewann Böhmischberg am Achkarrer Schlossberg. Spontan im großen Holzfass vergoren und knapp ein Jahr auf der Hefe gereift. Der Wein besitzt Fülle und Körper mit einer feinen Tanninstruktur und nussigen Aromen.

2019 Schlossberg Grauer Burgunder

19 Euro

Komplexer Grauer Burgunder aus einer steinigen Lage mit vulkanischem Verwitterungsboden im Gewann Böhmischberg. Spontan im Holzfass vergoren. Animierender Duft und leichte Reduktion. Sehr erdig, mineralisch und körperreich mit viel Struktur und Länge. Die lange Lagerung auf der Hefe verleihen dem Wein Lager- und Entwicklungspotenzial.

2019 Schlossberg Grauer Burgunder Dreistern

24 Euro

Sehr eleganter und vielschichtiger Grauer Burgunder aus einer höher gelegenen Steillage am Achkarrer Schlossberg. Die 40 Jahre alten Rebstöcke in dieser einzigartigen Lage liefern eine feine und komplexe Aromavielfalt von Nüssen und Zitrus. Spontan in kleinen Holzfässern vergoren und lange auf der Hefe gelagert. Sehr ausgewogenes und lange anhaltendes Geschmackserlebnis mit cremiger Textur und zartem Tanningerüst. Lage, Alter der Rebstöcke und Ausbauweise versprechen großes Entwicklungspotenzial auf der Flasche.

2019 Schlossberg Spätburgunder Rotwein

24 Euro1

Üppiger, mineralischer Spätburgunder aus exponierter Lage mit felsigem Untergrund im Gewann Böhmischberg. Das Geschmacksprofil ist stark vom Vulkanascheboden beeinflusst. Die Maische wurde mit einem Teil der Stiele traditionell in offenen Bütten vergoren und schonend verarbeitet, um die reine Frucht der Spätburgunder Beeren zu erhalten. Die 16 Monate Reifung in ausgewählten Barriques aus französischer Eiche bereichern das Geschmacksbild in beeindruckender Weise. Einige Jahre Flaschenreife machen diesen Spätburgunder noch besser. Das Lagerpotenzial liegt bei gut 20 Jahren.

2019 Schlossberg Spätburgunder Rotwein Dreistern

38 Euro

Dieser beeindruckende Spätburgunder aus dem oberen Bereich des Gewanns Hinter Winklen überzeugt durch sein perfektes Spiel aus Frische, Eleganz und Extrakt. Der mineralische schwarze Vulkan-Verwitterungsboden verfügt über einen guten Wasserhaushalt. Dies verleiht dem Wein erdige Noten, Vitalität und Tiefe. Dazu kommen feine Aromen von Feuerstein, Kaffee und Leder. Die Maische wurde mit einem großen Teil der Stiele traditionell in offenen Bütten vergoren. Die bedächtige, schonende Verarbeitung sorgt dafür, dass die dunkle Frucht der Spätburgunder Beeren erhalten bleibt. Das stabile Tanningerüst gibt dem Wein eine enorme Länge. Die Barriques aus Vogesen-Eiche wurden speziell ausgewählt, um die Stilistik dieses Spätburgunders in idealer Weise zu unterstützen. 16 Monate durfte der Wein in den Fässern reifen und sich natürlich klären. Einige Jahre Flaschenreife machen diesen Spätburgunder immer besser. Das Lagerpotenzial liegt bei gut 20 Jahren.